COTES DU ROUSSILLON ,Domaine du Vieux Solitaire, Cuvée Terra NexXus 2016

19,80

Les vignes poussent dans un sol argileux avec du shiste bleu ; le rendement est tres faibles entre 18 et 22 hectolitres par hectares, les vendanges sont manuelles avec un égrappage total, puis il y a un pressurage doux en contrôlant les températures de fermentation. L’élevage se fait entre 10 et 12 mois.

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Informations complémentaires

Appellation

AOP Côtes du Roussillon

Cépage

CARIGNAN, GRENACHE, SYRAH

Dégustation

Bouche : Arôme de mûre, de réglisse et de poivre

Accords Mets et Vins

Gibiers, Gigot d'agneau, Viandes grillées

Servir

16°C

A boire

Dans les 3 à 5 ans