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VACQUEYRAS Domaine Les Grandes Serres Cuvée Les Hautes Vacquieres 2019

18,00

L’appellation Vacqueras se situe en bas du piémont des Dentelles de Montmirail. Les raisins sont issus des collines de Vacqueyras d’ou son nom des Hautes Vacquiéres. Le sol est sablo-argileux avec des galets roulés issus de la rivière Ouvéze. Le climat méditerranéen marqué offre des vins très expressifs riches et charnus.

La vendange est manuelle triée par parcelle. La vinification séparée des différents cépages en fonction de leur maturité, en cuves thermo-régulées. 1 a 3 délestages en début de fermentation, une longue macération avec un remontage quotidien.

Elevages en cuves et fûts pendant 6 à 12 mois

12 en stock

Informations complémentaires

Appellation

AOP Vacqueyras (Vallée du Rhone Meridionale)

Cépage

GRENACHE, Mourvédre, SYRAH

Dégustation

Accords Mets et Vins: Viandes Blanches, Nez: Arômes de fruits rouge avec une pointe de reglisse, Robe: Pourpre

Servir

16°C – 18°C

A boire

Dans les 8 ans