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BEAUMES DE VENISE Domaine Les Grandes Serres, Cuvée Rocca Luna 2020

13,00

Le terme Rocca Luna signifie le rocher lunaire en provencal. Ce terme fait référence au sol très caractéristique que l’on trouve sur cette appellation. Cette roche grise et sombre est située en contrebas des Dentelles de Montmirail et laisse apparaître des creux sur sa surface, rappelant les caractères lunaires. Le vignoble en coteaux s”tend sur des sols argilo-calcaires du versant Sud-est des Dentelles à l’abri du mistral.

La vendange égrappée avec une fermentation en cuves thermo-régulées avec 1 a 3 délestages en début de fermentation. Une longue macération avec remontage quotidien. Elevage en cuves et en fûts de chêne pendant 18 mois

6 en stock

Informations complémentaires

Appellation

AOP Beaumes de Venise ( Vallée du Rhone Meridionale)

Cépage

GRENACHE, Mourvédre, SYRAH

Dégustation

Bouche: Souple et gourmande avec des tannins légers, Nez: Arômes de fruits rouge, Robe: Rouge avec des reflets violets

Accords Mets et Vins

Les plats sucrés/salés, Viandes en sauce, Viandes rouge grillées ou en sauce

Servir

16°C – 18°C

A boire

Dans les 8 ans